Fi Europe on johtava kansainvälinen elintarvikeraaka-ainealan tapahtuma, joka kokoaa yhteen yli 1 650 näytteilleasettajaa ja noin 27 000 elintarvike- ja juoma-alan ammattilaista. Tänä vuonna Teollisuuden Berner ja konserniyhtiömme Finnamyl esittelevät suomalaisen tärkkelysperunan monipuolisia mahdollisuuksia osastolla 30K85.
Finnamylin perunatärkkelys on luontaisesti gluteeniton ja geenimuuntelematon raaka-aine, joka valmistetaan sopimusviljelijöidemme kasvattamasta suomalaisesta tärkkelysperunasta. Erinomaisen vedensidontakykynsä ansiosta se soveltuu sakeuttajaksi ja rakenteen parantajaksi esimerkiksi kastikkeisiin, keittoihin, leivontaan ja gluteenittomiin tuotteisiin. Valikoimaan kuuluu sekä tavanomaista että EU-luomusertifioitua perunatärkkelystä, joita toimitetaan elintarviketeollisuudelle ja ammattikeittiöille 25 kilogramman säkeissä ja suursäkeissä.
Finnamyl Potato Protein PPS on elintarvikekäyttöön tarkoitettu, neutraalin makuinen kasviproteiini, jonka proteiinipitoisuus on vähintään 80 prosenttia kuiva-aineesta. Proteiinilla on gluteenittomuussertifikaatti (AOECS) sekä kosher- ja halal-sertifikaatit. Tuotannossa noudatetaan ISO 9001- ja FSSC 22000 -järjestelmiä.
Vuonna 2015 alkaneen perunaproteiinin tuotannon myötä Finnamyl on kehittynyt perunatärkkelystehtaasta koko perunan hyödyntäväksi biojalostamoksi. Kokemäen tehdas on konkreettinen esimerkki kiertotaloudesta elintarvikeketjussa.
Nähdään Frankfurtissa!